Traditions de Chabou’ot
20) Nous avons le minhag de garder des Masot de Pesa’h, et à Chabou’ot on les écrase et les mélange avec du lait et du miel et après Cha’harit de Chabou’ot on le mange pour le petit déjeuner. On utilise le lait et le miel car ils sont comparés à la Tora comme ‘Hazal disent (Chir Hachirim 4:11) « Débach wé’halab ta’hat léchonékh » – « Miel et lait sous votre langue. » Comme le lait et le miel s’attardent dans la bouche, aussi les mots de Tora doivent s’attarder constamment sur la langue. Voir plus dans le Midrach Chir Hachirim 11, Noheg be’Hokhma p.202, Nahagou Ha’am p.106, Yahadout haMaghreb (Chabou’ot), et Chémo Yosef Siman 143 par Rbi Yosef Benoualid zs »l, 1907.
21) Il est de coutume, pendant Chabou’ot de préparer un repas spécial appelé en Arabe « l’hrabel » fait à partir de farine de Masa, sucre et menthe et de manger cette mixture sous forme de boules après Cha’harit (voir la photo ci-dessous pour un example et la recette, trouvée sur www.dafina.net). Ceci correspond aussi à ce qui est écrit « Débach wé’halab ta’hat léchonékh » – « Miel et lait sous votre langue » et c’est pour cela que nous mangeons des mets spécialement doux pendant Chabou’ot, en l’honneur de la Tora et de ses Miswot. Voir Osrot haMaghreb (Chabou’ot).
22) Beaucoup ont l’habitude de préparer des plats à base d’intestins de bœuf [N.T. qu'ils utilisent pour farcir, et appelé en Arabe 'Lkrisa] en l’honneur de Chabou’ot. Ceci, car ce met est connu pour sa qualité et sont gout, il est donc cuisiné en l’honneur de ‘Hag. Aussi, ‘Hazal nous enseignent que la moitie de la fête doit être dédiée a Hachem (i.e. Téfila et étude de la Tora) et l’autre moitie a soi-même (i.e. manger et chanter), nous mangeons donc ce met pour ‘Oneg – apprécier la fête. Voir Osrot haMaghreb (Chabou’ot).
[Le prèmier jour de Chabou'ot certains ont la coutume, surtout ceux de Mogador, de faire l'Ada - 'Lintria (des pâtes larges, tagliatelle) avec des morceaux de l'agneau et des onions et des raisins secs frits.]
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Nos Sages, ‘Hazal, nous enseignent que « celui qui étudie [deux] Halakhot par jour à la garantie d’une portion au ‘Olam Haba (le monde à venir). » (Masékhét Méghila 28b)
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